กรดโฟลิค

แอปพลิเคชัน
หมวดหมู่อันตราย：ไม่ใช่สินค้าอันตราย
หมายเลขขนส่งสินค้าอันตราย：
หมวดหมู่บรรจุภัณฑ์：

กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งมีสูตรโมเลกุล C19H19N7O6 จึงมีชื่อเรียกเนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์ในใบสีเขียวหรือที่เรียกว่ากรด pteroylglutamicมันมีอยู่ในธรรมชาติหลายรูปแบบและสารประกอบหลักของมันคือการรวมกันของ 3 องค์ประกอบ: pteridine, กรด p-aminobenzoic และกรดกลูตามิก
กรดโฟลิกประกอบด้วยกลูตามิลตั้งแต่หนึ่งกลุ่มขึ้นไป และกรดโฟลิกรูปแบบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติส่วนใหญ่เป็นกรดโพลีกลูตามิกกรดโฟลิกที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพคือเตตระไฮโดรโฟเลตกรดโฟลิกเป็นผลึกสีเหลืองและละลายได้เล็กน้อยในน้ำ แต่เกลือโซเดียมของกรดนี้ละลายได้ดีในน้ำไม่ละลายในเอทานอลมันถูกทำลายได้ง่ายในสารละลายที่เป็นกรดและไม่เสถียรต่อความร้อน สูญหายได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง และเน่าเสียง่ายเมื่อสัมผัสกับแสง
กรดโฟลิกถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทั้งแบบแข็งขันและแบบพาสซีฟโดยการแพร่กระจาย ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนบนของลำไส้เล็กอัตราการดูดซึมของกรดโฟลิกที่ลดลงจะสูงขึ้น ยิ่งกลูตามิลมากเท่าใด อัตราการดูดซึมก็จะยิ่งต่ำลง และการดูดซึมจะอำนวยความสะดวกด้วยกลูโคสและวิตามินซี หลังจากการดูดซึม กรดโฟลิกจะถูกเก็บไว้ในผนังลำไส้ ตับ ไขกระดูก และเนื้อเยื่ออื่นๆ และลดลงเป็นเตตระไฮโดรโฟเลตที่ออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยา (THFA หรือ FH4 ) โดยเอนไซม์ NADPH ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์พิวรีนและไพริมิดีนกรดโฟลิกจึงมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน การแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ และส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติการขาดกรดโฟลิกอาจทำให้การผลิตฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลง และการด้อยค่าของการเจริญเติบโตของเซลล์ ส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจางจากเมกะโลบลาสติก