ทอรีน

แอปพลิเคชัน
เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ และมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก โดยเฉพาะสมองของทารกและอวัยวะสำคัญอื่นๆนอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมผงซักฟอก และการผลิตสารฟอกสีฟันเรืองแสงนอกจากนี้ยังใช้สำหรับการสังเคราะห์สารอินทรีย์และรีเอเจนต์ทางชีวเคมีอื่นๆเป็นกรดอะมิโนซัลโฟเนตที่จำเป็น ซึ่งควบคุมการตายของเซลล์บางเซลล์และมีส่วนร่วมในกิจกรรมการเผาผลาญในร่างกายเมแทบอไลต์ของเมไทโอนีนและซิสเทอีนนอกจากนี้ยังสามารถใช้รักษาโรคหวัด ไข้ โรคประสาท ต่อมทอนซิลอักเสบ หลอดลมอักเสบ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และยาเป็นพิษ

ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่แปลงมาจากกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน หรือที่เรียกว่ากรดเทาโรโคลิก กรดเทาโรโคลิก เทาโรโคลีน และทอโรโคลีนทอรีนมีการกระจายอย่างกว้างขวางในเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย และส่วนใหญ่อยู่ในสถานะอิสระในเนื้อเยื่อและของเหลวภายในเซลล์มันถูกค้นพบครั้งแรกในน้ำดีของวัวกระทิงและได้ชื่อมา แต่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารเมแทบอไลต์ที่ไม่ทำงานของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันในสัตว์ แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบของโปรตีนทอรีนกระจายอยู่ทั่วไปในสมองคนและสัตว์ หัวใจ ตับ ไต รังไข่ มดลูก กล้ามเนื้อโครงร่าง เลือด น้ำลาย และนม ในรูปของกรดอะมิโนอิสระที่มีความเข้มข้นสูงสุดในเนื้อเยื่อ เช่น ต่อมไพเนียล เรตินา ต่อมใต้สมอง ต่อมและต่อมหมวกไตในหัวใจของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ทอรีนอิสระคิดเป็น 50% ของกรดอะมิโนอิสระทั้งหมด

การสังเคราะห์และเมแทบอลิซึม
นอกจากการบริโภคทอรีนโดยตรงแล้ว ร่างกายของสัตว์ยังสามารถสังเคราะห์ทางชีวสังเคราะห์ในตับได้อีกด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของเมแทบอลิซึมของเมไทโอนีนและซิสเทอีน กรดซิสเทนีซัลฟินิก ถูกแยกคาร์บอกซิเลตเป็นทอรีนโดยกรดซิสเทนีนซัลฟินิก เดคาร์บอกซิเลส (CSAD) และออกซิไดซ์เพื่อสร้างทอรีนในทางตรงกันข้าม CSAD ถือเป็นเอ็นไซม์จำกัดอัตราสำหรับการสังเคราะห์ทอรีนในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และกิจกรรม CSAD ของมนุษย์ที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ อาจเนื่องมาจากความสามารถในการสังเคราะห์ทอรีนในมนุษย์ที่ต่ำเช่นกันTaurine มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกรด taurocholic และการผลิตกรด hydroxyethyl sulfonic หลังจาก catabolism ในร่างกายความต้องการของทอรีนขึ้นอยู่กับความสามารถในการจับกรดน้ำดีและปริมาณกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ทอรีนยังถูกขับออกทางปัสสาวะในรูปแบบอิสระหรือในน้ำดีในรูปของเกลือน้ำดีไตเป็นอวัยวะหลักในการขับทอรีนและเป็นอวัยวะสำคัญในการควบคุมปริมาณทอรีนในร่างกายเมื่อทอรีนมากเกินไป ส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะเมื่อทอรีนไม่เพียงพอ ไตจะลดการขับทอรีนผ่านการดูดซึมกลับนอกจากนี้ทอรีนจำนวนเล็กน้อยยังถูกขับออกทางลำไส้